Ayam pop merupakan hidangan khas Minang yang lezat dan menggugah selera, serta bisa menjadi menu santap sahur yang sempurna. Salah satu rumah makan Padang yang terkenal dengan ayam pop-nya adalah Pagi Sore, dimana rasanya yang lezat kerap kali membuat banyak orang penasaran dengan resepnya. Ayam pop memiliki tekstur lembut, rasa bumbu yang meresap, serta cita rasa gurih yang khas. Berbeda dengan ayam goreng biasa, ayam pop tidak memiliki kulit karena biasanya dikupas sebelum diolah, sehingga membuat dagingnya terasa lebih ringan dan empuk.
Biasanya, ayam pop disajikan dengan sambal merah pedas dan gurih, serta dilengkapi dengan daun singkong rebus dan timun. Jika ingin mencoba membuat ayam pop ala Pagi Sore di rumah, Anda bisa mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan. Resep ayam pop khas Pagi Sore ini membutuhkan bahan-bahan seperti ayam pejantan, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, garam, kaldu jamur, merica, santan, air kelapa, air, bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabai merah tanjung, gula pasir, tepung terigu protein sedang, dan minyak kelapa.
Cara membuat ayam pop khas Pagi Sore cukup sederhana, dengan merendam ayam dalam campuran bumbu dan santan selama 30 menit, kemudian membuat sambal dengan tumisan bawang merah, bawang putih, cabai merah tanjung, dan tomat merah, lalu diolah hingga lembut. Sambal ini kemudian disajikan bersama ayam pop, daun singkong rebus, dan irisan timun. Ayam pop khas Pagi Sore ini memiliki cita rasa yang gurih, lembut, dan semakin nikmat saat disantap dengan sambal merah yang pedas. Resep ini cocok untuk disajikan saat sahur atau kapan pun Anda ingin mencoba hidangan spesial ala restoran di rumah. Selamat mencoba!