Kualitas tidur yang baik penting bagi kesehatan semua orang. Untuk beberapa orang, tidur nyenyak bisa sulit didapatkan. Cara menyusun hari dan beristirahat di malam hari dapat meningkatkan peluang untuk tidur lebih nyenyak. Makanan tertentu juga dapat memengaruhi kualitas tidur. Beberapa makanan mengandung melatonin dan triptofan, nutrisi yang membantu tubuh untuk tidur lebih nyenyak.
Ayam kalkun adalah salah satu makanan yang mengandung triptofan, asam amino yang merangsang produksi serotonin dan melatonin di otak. Melatonin dikenal sebagai hormon utama yang mengatur siklus tidur-bangun, atau ritme sirkadian. Selain ayam kalkun, makanan kaya triptofan lainnya meliputi putih telur, susu, ayam, keju, ikan, kacang kedelai, kacang tanah, dan biji-bijian. Triptofan lebih mudah masuk ke otak untuk meningkatkan kualitas tidur jika dikonsumsi bersamaan dengan karbohidrat berkualitas.
