Buka puasa sering kali terkait dengan konsumsi kurma yang menjadi pilihan utama saat azan Magrib berkumandang. Namun, ada buah lain yang bisa menjadi alternatif sehat untuk buka puasa yang aman untuk gula darah. Prof Katrin Roosita dari IPB University menjelaskan pentingnya asupan karbohidrat sederhana saat berbuka untuk mengembalikan energi setelah berpuasa lebih dari 12 jam. Meskipun kurma kaya fruktosa, buah lain seperti semangka, melon, dan pepaya dengan kandungan fruktosa alami serta indeks glikemik yang terkendali juga dapat menjadi pilihan yang baik. Buah-buahan ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis, menjadikannya aman bagi penderita diabetes.
Semangka dan melon, misalnya, tinggi airnya untuk mencegah dehidrasi, sementara pepaya mengandung beta-karoten dan serat yang baik untuk pencernaan. Saat menyusun menu buka puasa, disarankan untuk mengonsumsi buah segar dalam porsi wajar daripada jus dengan tambahan gula. Konsumsi buah utuh membantu memperlambat penyerapan gula disertai serat yang masih utuh. Namun, beberapa buah seperti durian yang tinggi gula dan buah asam sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati. Berhati-hatilah dengan makanan berat atau tinggi gula tambahan, serta pastikan untuk tidak mengonsumsi makanan dengan tingkat keasaman tinggi saat perut kosong karena dapat mengganggu lambung.