Mungkin saja Anda pernah berpikir bahwa kapan Anda makan juga dapat memengaruhi kesehatan jantung Anda, bukan hanya jenis makanan yang dikonsumsi. Baru-baru ini, para ilmuwan menemukan bahwa waktu makan yang sesuai dengan jam biologis tubuh memiliki peran penting dalam mencegah serangan jantung dan stroke. Tubuh manusia memiliki ritme alami yang disebut ritme sirkadian, yang mengontrol berbagai fungsi tubuh termasuk metabolisme. Ketika Anda makan terlalu malam, ketika tubuh sebenarnya sudah dalam kondisi istirahat, Anda membuat sistem metabolik bekerja lebih keras, yang dapat meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, resistensi insulin, dan gangguan metabolik, yang semuanya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, kebiasaan makan lebih awal seperti sarapan di pagi hari dan makan malam sebelum pukul 8 malam telah terbukti dapat meningkatkan metabolisme, menurunkan tekanan darah, dan menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
