Lebaran selalu identik dengan hidangan istimewa yang menggugah selera. Mulai dari ketupat, rendang, sambal goreng, hingga opor ayam, yang semuanya menjadi sajian wajib di meja makan saat hari raya tiba. Namun, jika biasanya Anda hanya menyajikan opor ayam kuning, kali ini tidak ada salahnya mencoba varian lain yang tak kalah lezat, yakni ayam opor putih. Rasanya yang lebih ringan, gurih, dan lembut, sangat cocok disantap bersama keluarga besar. Membuat opor ayam putih sebenarnya tidak terlalu sulit. Bumbu rempah yang digunakan tetap kaya rasa, tetapi dengan tampilan kuah yang lebih pucat dan santan yang lebih terasa. Kunci kelezatannya terletak pada racikan bumbu yang seimbang serta teknik memasak yang tepat, agar ayam tetap empuk dan kuah tidak pecah. Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan emping, bawang goreng, dan cabai rawit hijau untuk menambah kenikmatan. Resep ayam opor putih yang diunggah oleh Chef Devina Hermawan di Instagram, disarankan untuk menghasilkan rasa autentik yang tidak terlalu berat di lidah, sehingga cocok untuk sajian keluarga, khususnya saat momen Lebaran. Chef Devina juga memberikan tips agar bumbu benar-benar meresap dan ayam tidak amis, yaitu dengan menumis bumbu hingga keluar minyak dan aroma harum. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat ayam opor putih sendiri di rumah, berikut ini resep lengkapnya ala Chef Devina, praktis dan lezat untuk 8 porsi.