Kue Seroja, Camilan Tradisional yang Viral di TikTok
Belakangan ini, media sosial kembali diramaikan dengan tren kuliner yang menggugah selera. Salah satu yang viral di TikTok adalah kue seroja, camilan tradisional yang renyah dan cantik seperti bunga. Bentuknya unik, rasanya manis dan gurih, serta teksturnya renyah di luar namun tetap ringan saat digigit. Tak heran, banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah. Nah, bagi Anda yang ingin ikut mencoba tren ini, berikut adalah resep kue seroja viral yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun yang dilansir dari Cookpad @dapurnyaira.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 5 sdm tepung beras, 10 sdm tepung kanji/tapioka, 10 sdm tepung terigu, 5 sdm gula putih, 400 ml air, 1 butir telur, 1 bungkus vanili, 1 liter minyak untuk menggoreng, pewarna makanan (opsional), dan cetakan kue seroja. Cara membuat kue seroja yang renyah dan cantik dimulai dengan mencampurkan tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, gula, dan vanili dalam satu wadah besar. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Sebelum memasukkan telur, cicipi adonan terlebih dahulu untuk memastikan rasa manisnya sudah pas. Kemudian, masukkan telur dan aduk hingga teksturnya menyerupai susu kental manis.
Untuk memastikan adonan tidak menggumpal dan menghasilkan kue seroja yang lebih renyah dan mulus, saring adonan menggunakan saringan halus. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dan celupkan cetakan kue seroja ke dalam adonan. Selanjutnya, celupkan cetakan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Jika ingin kue seroja lebih berwarna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Kue seroja siap disajikan, cocok sebagai teman minum teh atau camilan keluarga. Sajian manis dan renyah ini akan langsung menjadi favorit di rumah!