Bakwan sayur adalah camilan favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Namun, seringkali bakwan sayur yang dibuat menjadi terlalu berminyak dan tidak renyah. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa diikuti agar bakwan sayur yang kita buat tetap renyah dan tidak berminyak. Pertama, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan yang tepat agar tekstur bakwan lebih renyah. Kedua, perhatikan kandungan sayur dalam adonan, gunakan sayuran yang sudah dipotong kecil dan tiriskan airnya. Ketiga, tambahkan baking powder atau soda kue agar bakwan lebih ringan dan renyah. Keempat, pastikan minyak yang digunakan cukup panas sebelum menggoreng agar bakwan tidak berminyak. Kelima, goreng dalam jumlah sedikit agar bakwan tetap renyah dan tidak berminyak. Terakhir, tiriskan bakwan dengan kertas minyak setelah matang agar tidak terlalu berminyak saat disajikan. Dengan mengikuti tips ini, dijamin bakwan sayur yang kita buat akan tetap renyah dan lezat.