Saat bulan Ramadan tiba, penting untuk memilih menu buka puasa yang sehat dan bernutrisi guna menjaga keseimbangan tubuh setelah seharian berpuasa. Salah satu hidangan yang cocok untuk saat seperti ini adalah sup jagung. Sup jagung tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga rendah kalori, kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan, menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet.
Sup jagung rendah kalori adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati ketika berbuka puasa dan menjalani diet. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup jagung rendah kalori ini: 2 buah jagung manis, 1 buah wortel (potong dadu kecil), 2 siung bawang putih (cincang halus), 1/2 bawang bombay (cincang halus), 1 butir telur (kocok lepas), 500 ml kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak, 1 sdm tepung maizena, garam, lada, daun bawang iris tipis, 1 sdt minyak wijen (opsional), dan 1/2 sdt jahe parut (untuk tambahan rasa dan manfaat kesehatan).
Untuk membuat sup jagung rendah kalori ini, pertama-tama panaskan minyak di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan jagung manis, aduk rata selama beberapa menit. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak, biarkan mendidih. Kecilkan api, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan sup. Perlahan tuangkan telur kocok sambil diaduk agar membentuk serat halus di dalam sup. Tambahkan garam, lada, minyak wijen, dan jahe parut sesuai selera, lalu aduk rata. Sajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang untuk aroma dan cita rasa yang lebih berkualitas.
Sup jagung rendah kalori ini bisa menjadi hidangan buka puasa yang ringan, tetapi tetap mengenyangkan dan bergizi. Dengan kandungan kalori yang rendah, sup jagung ini sangat ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan selama bulan Ramadan. Buatlah hidangan sehat ini di rumah dan nikmati semangat berpuasa yang lebih bugar dan sehat!