Chia seed atau biji chia, merupakan biji kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, tanaman mint yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Biji ini memiliki beragam warna, mulai dari hitam hingga putih, dan saat ini sudah dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang populer. Dengan kandungan nutrisi yang kaya, chia seed memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh. Keberadaan chia seed sudah lama dikenal dalam dunia kesehatan, para peneliti dan ahli gizi telah mengidentifikasi banyak manfaat biji ini mulai dari membantu menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan jantung.

Sejarah panjang chia seed dalam budaya Aztec dan Mesoamerika kuno juga menarik, biji ini tidak hanya digunakan sebagai makanan tetapi juga memiliki kegunaan obat yang penting pada masa tersebut. Kemudian, chia seed mulai tumbuh secara komersial di berbagai negara dan dikenal sebagai superfood dengan kandungan nutrisi yang tinggi.

Chia seed dikategorikan sebagai superfood karena kandungan antioksidan dan omega-3 yang tinggi. Selain itu, biji ini juga merupakan sumber protein dan serat nabati yang baik. Dalam sebuah uji coba pada tahun 2017, orang yang kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2 mengalami penurunan berat badan lebih tinggi setelah 6 bulan ketika mereka mengonsumsi chia seed dibandingkan dengan dedak gandum. Para peneliti mendukung peran chia seed dalam membantu penderita diabetes tipe 2 mengatur berat badan dengan lebih efektif.

Salah satu manfaat utama dari chia seed adalah kemampuannya membantu menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi dalam biji ini memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan ngemil di luar jam makan. Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan chia seed ke dalam makanan dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori. Sebuah jurnal yang disusun oleh peneliti Aylin Ayaz juga menunjukkan bahwa mencampurkan chia seed pada yogurt dapat meningkatkan rasa kenyang, menjadikannya tambahan efektif untuk program diet.

Chia seed tidak hanya sekadar makanan tambahan, tetapi juga alat bantu efektif dalam mengatur berat badan. Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk menambahkan biji ini ke dalam menu harian Anda.