Tempe rebus bisa menjadi pilihan menu yang lezat, bergizi, dan rendah kalori bagi Anda yang menjalani pola makan sehat atau diet. Tempe ini kaya protein nabati yang membantu menjaga massa otot serta memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok untuk menurunkan berat badan. Berbeda dengan tempe goreng yang lebih banyak mengandung lemak, tempe rebus tetap mempertahankan nutrisinya tanpa tambahan minyak berlebih. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe rebus yang rendah kalori: 1 papan tempe (200 gram), air, daun salam, serai, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya perlu merebus tempe dengan bumbu-bumbu tersebut selama 10-15 menit hingga empuk dan bumbu meresap. Tempe rebus bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal bawang, disantap bersama lalapan segar atau tumis sayur, atau digunakan sebagai lauk pendamping dengan nasi merah atau quinoa. Manfaat tempe rebus untuk diet antara lain rendah kalori, kaya protein nabati, meningkatkan pencernaan, dan menjaga rasa kenyang lebih lama. Jadi, untuk Anda yang ingin hidup lebih sehat atau sedang dalam program diet, tempe rebus bisa menjadi pilihan menu sederhana yang lezat dan bergizi.