Makanan lumpia sayur menjadi pilihan camilan sehat yang rendah kalori dan cocok untuk program diet. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan mudah, lumpia sayur bisa menjadi alternatif makanan ringan yang lezat dan menyehatkan. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep lumpia sayur rendah kalori dan cocok sebagai cemilan menu diet Anda.
Bahan-bahan Lumpia Sayur:
– 6 lembar kulit lumpia
– 1 buah wortel, serut halus
– 50 gram tauge, cuci bersih
– 1/4 kol putih, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm minyak sayur untuk menumis
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– 1 butir putih telur (untuk perekat kulit lumpia)
Cara membuat lumpia sayur:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, kubis, tauge, dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan garam. Masak hingga sayuran layu, lalu angkat.
4. Isi selembar kulit lumpia dengan tumisan sayur secukupnya.
5. Lipat dan gulung lumpia, rekatkan ujungnya dengan putih telur.
6. Goreng lumpia hingga keemasan, atau panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit untuk versi lebih sehat.
7. Sajikan dengan saus sambal atau cuka sesuai selera.
Tips memilih lumpia sayur untuk diet:
1. Pilih lumpia sayur basah rendah kalori.
2. Hindari lumpia sayur yang dilapisi tepung gandum olahan.
3. Jangan tambahkan isian tinggi kalori.
Lumpia sayur ini tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet.
