Pada Rabu, 13 Maret 2024 pukul 05:00 WIB, timun suri, jenis buah yang sering dikonsumsi saat berbuka puasa di bulan Ramadhan, menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Menurut dr. Raisa Edwina Djuanda, Sp.GK Spesialis Gizi Klinik, timun suri kaya akan antioksidan seperti vitamin A, Vitamin B, dan polifenol yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Vitamin A dan C dalam timun suri dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta flavonoid dalam buah ini dapat menghambat enzim-enzim yang menyebabkan peradangan dalam tubuh. Selain itu, timun suri juga cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes karena mengandung sedikit glukosa, banyak air, dan serat.
Namun, dalam mengolah timun suri untuk penderita diabetes, disarankan untuk tidak menambahkan gula atau pemanis buatan lainnya. Hal ini penting untuk mempertahankan manfaat kesehatan dari buah timun suri.