Pepes ikan bandeng merupakan salah satu menu kuliner Nusantara yang patut dicoba bagi para pecinta masakan Indonesia. Kombinasi rempah dan kelezatan ikan bandeng yang lembut, dibungkus dengan daun pisang, menciptakan cita rasa yang sangat alami. Makanan ini cocok disajikan kapan pun, baik untuk makan siang bersama keluarga maupun sebagai hidangan istimewa di akhir pekan.
Bagi yang penasaran dengan cara membuat pepes ikan bandeng yang enak, berikut adalah resepnya. Persiapkan 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, bersihkan dan belah dua. Selain itu, siapkan juga bahan-bahan seperti jeruk nipis, daun pisang untuk membungkus, tusuk gigi atau lidi, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, garam, gula, dan penyedap jika diinginkan.
Caranya sangat mudah, pertama cuci bersih ikan bandeng dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus, tumis hingga harum, lalu balurkan ke permukaan ikan. Letakkan ikan di atas daun pisang, tambahkan sisa bumbu, dan kukus selama 30-40 menit hingga matang. Untuk aroma lebih harum, bisa dibakar sebentar setelah dikukus.
Resep pepes ikan bandeng ini bisa menjadi hidangan yang lezat dan praktis untuk disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selain itu, resep ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan makanan rumahan karena dapat disimpan dan digoreng kembali. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati hidangan pepes ikan bandeng yang lezat dan gurih.
