Palembang, VIVA – Liburan Lebaran adalah waktu yang ideal untuk menikmati berbagai kuliner khas dari berbagai daerah. Jika Anda merencanakan perjalanan ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang kaya akan rasa. Inilah rekomendasi kuliner khas Palembang yang harus dicoba saat liburan Lebaran.
Pertama-tama, jangan lewatkan untuk mencicipi pempek Palembang asli. Hidangan berbahan dasar ikan dan tepung sagu ini memiliki berbagai variasi seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Pempek semakin nikmat dengan cuko khas yang asam, manis, dan pedas. Beberapa tempat populer untuk menikmati pempek di Palembang antara lain Pempek Candy dan Pempek Vico.
Jika Anda lebih suka sajian berkuah yang ringan, tekwan dan model Palembang bisa menjadi pilihan. Tekwan berbentuk bulatan kecil dengan bahan dasar ikan, sedangkan model biasanya berisi tahu. Hidangan ini disajikan dengan kuah bening berbumbu udang yang gurih, serta taburan seledri dan bawang goreng.
Selain itu, jangan lupa untuk mencoba pindang patin dan pindang tulang, dua kuliner khas Palembang yang sangat disukai. Pindang patin terbuat dari ikan patin dengan kuah kuning kemerahan yang kaya rempah, sementara pindang tulang menggunakan iga sapi dengan rasa asam pedas yang menggugah selera. Kedua hidangan ini nikmat dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal tempoyak.
Bagi pecinta mi, mi celor Palembang adalah pilihan sempurna. Hidangan ini terdiri dari mi tebal dengan kuah santan kental dan kaldu udang yang gurih. Disajikan dengan irisan telur rebus dan taburan daun seledri, mi celor menjadi menu sarapan favorit masyarakat Palembang.
Burgo dan lakso Palembang juga merupakan menu sarapan yang tidak boleh dilewatkan. Burgo memiliki bentuk gulungan tipis mirip dadar gulung, sedangkan lakso berupa mie tebal. Keduanya disajikan dengan kuah santan berbumbu ikan yang kaya rasa. Jangan lewatkan juga sambal tempoyak Palembang, makanan pedas yang unik dan menggugah selera.
Gulo puan, engkak ketan, dan kue maksuba merupakan kuliner khas Palembang lainnya yang harus Anda coba saat berkunjung. Gulo puan terbuat dari susu kerbau dan gula dengan cita rasa manis yang istimewa. Engkak ketan adalah camilan kue tradisional dengan tekstur legit dan rasa manis yang pas, cocok untuk sajian Lebaran. Sedangkan kue maksuba yang mirip lapis legit namun dibuat tanpa tepung, hanya menggunakan telur dan susu kental manis, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner khas Palembang ini saat liburan Lebaran. Yuk, jadwalkan perjalanan kuliner Anda sekarang!