Selama bulan Ramadan, banyak orang memilih untuk berbuka puasa dengan makanan ringan namun tetap mengenyangkan. Salah satu takjil favorit di Indonesia adalah bakwan, dengan bakwan sayur menjadi salah satu yang paling populer. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok untuk dinikmati setelah seharian berpuasa. Bakwan juga memiliki beragam variasi rasa dan dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan. Dengan kandungan sayuran dan protein tambahan seperti udang atau daging cincang, bakwan tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi untuk melanjutkan ibadah setelah berbuka. Berikut adalah beberapa macam bakwan di Indonesia beserta resepnya yang bisa dicoba di rumah.
Bakwan sayur adalah jenis bakwan yang paling umum ditemui. Terbuat dari campuran tepung terigu, wortel, kol, dan daun bawang, kemudian digoreng hingga renyah. Bakwan ini sering disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal. Sedangkan bakwan jagung atau perkedel jagung, memiliki cita rasa gurih dan manis dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Bakwan udang, yang memiliki ciri khas udang utuh menempel di adonan, biasanya menggunakan udang kecil atau sedang dan memberikan rasa seafood yang khas.
Ada juga bakwan khas daerah tertentu seperti Bakwan Pontianak dan Bakwan Kawi yang memiliki isian sayuran, daging cincang, atau seafood. Hal ini membuat variasi bakwan di Indonesia sangat beragam dan menarik untuk dicoba. Selain itu, Ote-Ote Surabaya, yang merupakan sebutan lain untuk bakwan di Surabaya, juga memiliki cita rasa yang gurih dan lezat dengan isian sayuran dan potongan daging atau udang. Resep-resep tersebut dapat diikuti untuk membuat berbagai macam bakwan di rumah dan menikmatinya bersama keluarga saat berbuka puasa selama bulan Ramadan.