Menu Diet Sehat: Resep Pepes Ikan Rendah Kalori
Untuk Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan, pemilihan menu makanan menjadi kunci penting dalam program diet. Salah satu pilihan yang sehat dan lezat adalah pepes ikan. Olahan ikan ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga tinggi protein dan rempah alami yang bermanfaat bagi tubuh.
Pepes ikan dimasak dengan cara dikukus dan dipanggang, sehingga tidak memerlukan banyak minyak seperti ikan goreng. Daun kemangi yang ditambahkan memberikan aroma khas dan menambah selera makan. Berikut resep lengkap pepes ikan dari Cookpad @as_arsyil23:
Bahan-bahan (untuk 6 porsi):
– 6 ekor ikan merah ukuran sedang
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– ½ sdt merica butir
– 5 buah cabai merah besar
– 4 buah kemiri
– 1 genggam daun kemangi
– ½ sdt kunyit bubuk
– Garam, gula aren, penyedap rasa secukupnya
– Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat pepes ikan:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
2. Haluskan bumbu-bumbu, tumis hingga harum, tambahkan garam, gula aren, dan penyedap rasa. Masukkan ikan, aduk hingga rata.
3. Letakkan ikan yang sudah dibumbui bersama daun kemangi di atas daun pisang, bungkus dengan rapi, dan sematkan lidi di kedua ujungnya.
4. Kukus pepes ikan hingga matang (sekitar 20-30 menit), lalu panggang sebentar untuk aroma yang lebih harum.
Pepes ikan rendah kalori ini nikmat disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Dengan cara memasak sehat dan bahan alami, pepes ikan cocok sebagai menu diet sehat. Selamat mencoba!