Susu kurma menjadi minuman favorit selama bulan Ramadan karena rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan kandungan gizinya yang tinggi. Minuman ini cocok untuk berbuka puasa maupun sahur karena memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa. Susu kurma tidak memerlukan tambahan gula karena rasa manisnya berasal dari kurma yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Kurma mengandung glukosa alami yang mudah dicerna tubuh, memberikan energi setelah berbuka, terutama ketika dicampur dengan susu yang kaya protein dan kalsium untuk menjaga daya tahan tubuh.
Membuat susu kurma di rumah sangat mudah dan hanya memerlukan bahan-bahan sederhana. Anda bisa menyesuaikan kekentalannya dan menambahkan madu sebagai pemanis alami. Susu kurma juga bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu untuk kesegaran lebih. Berikut resep susu kurma tanpa gula tambahan yang dapat Anda coba di rumah: 75 gram kurma (tanpa biji), rendam kurma dalam 150 ml air panas, tambahkan 125 ml air matang, 200 ml susu cair UHT, dan 2 sdm madu (opsional). Blender kurma dengan air rendaman hingga halus, tambahkan air dan susu, blender hingga merata, saring jika perlu, tuang ke dalam gelas saji, dan tambahkan es batu jika diinginkan.
Susu kurma merupakan minuman sehat untuk berbuka atau sahur. Selamat mencoba untuk membuat minuman yang memiliki manfaat dan kandungan gizi tinggi ini.