Pada Sabtu, 9 Maret 2024, umat muslim akan memulai ibadah puasa Ramadhan 1445H. Sebagai persiapan, para ibu di rumah mulai mencari resep menu berbuka puasa yang beragam untuk menjaga semangat anak-anak selama berpuasa.
Salah satu resep yang bisa dicoba untuk berbuka puasa Ramadhan 1445H adalah Ayam Bakar Bumbu Gulai Kecombrang ala Chef Devina Hermawan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
BAHAN MARINASI:
– 1 ekor ayam negeri 850-900 gr
– 2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 buah jeruk nipis
BAHAN BUMBU HALUS:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 5 cm kunyit
– 3 buah cabai merah
– 5 cm lengkuas
– 15 buah cabai rawit hijau
LAINNYA:
– 1/2 buah kecombrang
– 1 sdm bubuk minang
– 1 batang daun pandan
– 1 batang serai
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1/8 sdt merica
– 2 sdt gula pasir
– 100 ml santan
BAHAN SAMBAL IJO:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 25 buah cabai rawit hijau
– 5 buah cabai hijau
– 2 buah tomat hijau
– 100 ml minyak
– 60 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt kaldu jamur/penyedap
BAHAN NASI GURIH:
– 500 ml beras atau 375 gr beras
– 450 ml air
– 1 sdm margarin
– 2 sdm bawang merah goreng
– 1 sdt bawang putih goreng
– 3 cm jahe, iris
– 2 batang serai, potong dan geprek
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap/kaldu ayam
Cara membuatnya:
1. Marinasi ayam dengan bahan marinasi selama 1-2 jam.
2. Masak nasi gurih menggunakan rice cooker.
3. Ulek bahan untuk sambal ijo.
4. Tumis bumbu halus, masukkan ayam, tambahkan bahan lainnya, dan masak hingga matang.
Selain itu, untuk mempermudah kegiatan memasak selama bulan Ramadhan, Toshiba telah memperkenalkan 11 produk terbarunya dalam kategori rice cooker, airfryer, microwave, dan induction cooker. Produk-produk ini dirancang untuk membantu dalam memasak dengan lebih efisien dan menghasilkan makanan yang lezat dengan cita rasa otentik.
Dengan demikian, ibu-ibu di rumah dapat menciptakan sajian berbuka puasa yang lezat dan variatif untuk menjaga semangat keluarga selama menjalani ibadah puasa Ramadhan.
