Pada Jumat, 8 Maret 2024 pukul 00:58 WIB, di Jakarta, food preparation merupakan suatu kegiatan yang umum dilakukan oleh para ibu rumah tangga atau orang-orang yang gemar memasak. Food preparation adalah proses persiapan bahan makanan yang akan digunakan dalam waktu yang akan datang.
Khususnya menjelang bulan Ramadhan, persiapan makanan sahur dan berbuka yang praktis sangat penting, mengingat waktu yang harus diatur antara pekerjaan dan istirahat. Food preparation menjadi solusi yang efisien untuk membuat proses memasak di dapur menjadi lebih cepat dan efektif.
Untuk menyimpan bahan makanan seperti sayur-sayuran, bawang-bawangan, cabai, protein hewani, dan nabati, diperlukan wadah yang sesuai dan mampu melindungi bahan makanan dari kontaminasi bakteri. Penggunaan wadah yang tepat merupakan hal yang penting dalam food preparation. Beberapa kriteria yang perlu diperhatikan antara lain:
1. Food grade: Wadah haruslah food grade, yang berarti aman untuk menyimpan makanan yang akan dikonsumsi. Penting untuk menghindari wadah yang mengandung BPA.
2. Kedap udara: Wadah yang kedap udara diperlukan agar bahan makanan tetap segar dan tahan lama. Udara yang masuk ke dalam wadah dapat membuat bahan makanan menjadi cepat rusak atau busuk, terutama saat disimpan di dalam kulkas.
3. Reusable: Mengingat lingkungan yang semakin tercemar oleh sampah plastik, disarankan untuk menggunakan wadah yang reusable atau bisa digunakan berulang kali. Selain dapat mengurangi sampah plastik, wadah reusable juga cenderung lebih awet dan tahan lama.
Food preparation memegang peran penting dalam memudahkan proses memasak, terutama pada bulan Ramadhan. Dengan memperhatikan kriteria-kriteria dalam pemilihan wadah, proses food preparation dapat dilakukan dengan lebih efisien dan aman.