Pada Kamis, 21 Maret 2024 pukul 09:44 WIB, di Surabaya, kegiatan berburu takjil atau takjil war menjadi aktivitas khas di bulan Ramadhan. Di kawasan Sunan Ampel Surabaya, terdapat sajian es Tarboz khas Sharbat Pakistan yang selalu dinantikan oleh warga yang ingin menikmati minuman segar tersebut.
Pemilik restoran khusus di bulan Ramadhan memberikan minuman tersebut secara gratis bagi warga sekitar serta para peziarah yang berkunjung ke daerah tersebut. Mulai pukul 16:00, Jalan Raya Ampel Surabaya dipadati oleh ratusan warga yang antusias untuk mendapatkan es kharboz khas sharbat Pakistan.
Es ini merupakan minuman es sirup dengan toping berbagai buah segar seperti apel, semangka, jeruk lemon, dan jambu biji atau guava. Meskipun mirip dengan es buah di Indonesia, es khas Pakistan ini memiliki tambahan selasih dan agar-agar khas Pakistan yang membuat rasanya berbeda dan unik.
Warga rela antre hingga satu jam sebelum waktu berbuka demi menikmati es segar ini. Selain minuman, pengunjung juga disarankan untuk mencoba berbagai masakan khas Pakistan yang disajikan di sekitar area tersebut, seperti nasi bhukori, nasi uzbek, kudapan kambing, dan ayam yang terkenal lembut dan lezat.
Minuman khas Pakistan ini sangat nikmat untuk berbuka puasa, dengan rasa yang manis dan cocok disandingkan dengan masakan Pakistan yang gurih dan lezat. Selain itu, tekstur masakan Pakistan juga mirip dengan masakan Indonesia, khususnya dari Padang.
Penulis: Zainal Azkhari/ tvOne/ Surabaya