Ayam saus tiram merupakan salah satu resep masakan favorit yang cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga di rumah. Dengan cita rasa gurih-manis yang khas, hidangan ini sangat mudah diproses dan sering disajikan baik di rumah makan maupun restoran. Kunci kelezatannya terletak pada perpaduan bawang, jahe, dan tentu saja saus tiram yang memberikan aroma segar yang menggoda. Dengan bahan sederhana dan waktu masak singkat, siapa pun bisa membuat versi rumahan yang tak kalah lezat. Berikut adalah resep ayam saus tiram praktis yang bisa dicoba langsung di dapur rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, air, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, jahe, saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kecap manis. Untuk cara membuatnya, pertama-tama tumis bawang bombai, bawang putih cincang, dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna dan agak kaku. Tambahkan bumbu perasa seperti saus tiram, garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis. Setelah bumbu merata, tuangkan air dan masak hingga ayam matang serta kuah menyusut. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, dan matikan api.
Tips dalam membuat ayam saus tiram adalah menggunakan bagian ayam paha atau dada fillet agar cepat empuk, menambahkan cabai merah jika ingin lebih pedas, serta larutan maizena untuk hasil lebih kental. Dengan menggunakan bahan-bahan dapur sehari-hari, siap menyajikan masakan bergaya restoran di rumah sendiri. Jadi, tidak perlu teknik rumit atau bahan mahal untuk menikmati hidangan lezat ini. Selamat mencoba!
