Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah yang menggugah selera. Dibuat menggunakan bumbu khas seperti kencur, terasi, dan cabai rawit, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, plecing kangkung, dan sambal terasi. Meskipun terlihat rumit, Ayam Bakar Taliwang bisa disiapkan di rumah tanpa peralatan khusus. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional atau minimarket, sehingga siapa pun bisa mencoba menyajikan kelezatan kuliner Nusantara ini dari dapur sendiri.
Untuk membuat Ayam Bakar Taliwang, kamu memerlukan beberapa bahan seperti ayam, krimer bubuk, gula merah, terasi bubuk, kaldu ayam bubuk, dan bumbu halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan tomat merah. Proses memasaknya tidak rumit, dimulai dari menyiapkan bumbu halus, menggoreng ayam, menumis bumbu halus, dan memasak ayam dengan bumbu hingga matang.
Ayam Bakar Taliwang ini cocok disantap bersama keluarga di akhir pekan. Kelezatan rasa pedas, manis, dan aroma rempahnya akan membuat orang ingin menambah nasi. Jadi, tidak perlu pergi jauh-jauh ke Lombok, cobalah untuk menghadirkan hidangan lezat ini di meja makanmu dan nikmati sensasi kuliner Nusantara di rumah. Selamat mencoba!
