Soto Betawi terkenal sebagai salah satu kuliner khas Jakarta yang memiliki cita rasa unik dan menggoda. Kuahnya yang gurih berasal dari campuran santan dan susu UHT, dengan tambahan aroma harum dari rempah-rempah, membuatnya tak bisa ditolak karena kelezatannya. Apalagi kalau disajikan dengan daging super empuk, kentang goreng, dan sambal pedas, pasti bikin ketagihan! Jika selama ini biasanya menikmati Soto Betawi di restoran atau warung makan, ini saatnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Resepnya praktis dan cocok bagi pemula. Resep Soto Betawi yang bisa dicoba di rumah ini bisa diintip dari Cookpad @vee_azzura. Bahan utama yang diperlukan antara lain daging sengkel, santan kental, susu UHT plain, minyak samin, kentang, tomat merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, dan jahe. Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan tahapan memasak daging hingga empuk, menumis bumbu halus, dan menambahkan bahan lainnya. Soto Betawi dengan kuah gurih dan creamy ini cocok dinikmati sebagai menu istimewa dalam jamuan keluarga atau menjualnya dari rumah. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih hangat agar semakin nikmat!
