Penelitian yang dipimpin oleh Penny Kris-Etherton menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam dan almond dapat memberikan manfaat kesehatan, namun perlu diingat bahwa tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya secara berlebihan. Menurut Kris-Etherton, manusia sebaiknya hanya mengonsumsi sekitar 270 kalori dari makanan discretionary per hari. Saat almond, cokelat hitam, dan kakao dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, mereka bisa memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik dibandingkan makanan discretionary lainnya seperti donat. Namun, adanya pandangan untuk mengganti almond dengan lebih banyak cokelat disarankan untuk tetap dilakukan dengan hati-hati. Meskipun konsumsi cokelat hitam dan kakao dianggap tidak berpengaruh signifikan terhadap kesehatan jantung, namun biji kakao mengandung flavanol, yang merupakan jenis antioksidan yang memberikan manfaat kesehatan. Jadi, meskipun cokelat tidak meningkatkan kadar kolesterol, tetapi juga tidak menurunkannya secara signifikan. Namun, biji kakao yang terkandung dalam cokelat dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.