Senin, 18 November 2024 – 14:37 WIB

VIVA – Pisau dapur yang tajam merupakan senjata utama bagi para ibu rumah tangga saat beraktivitas di dapur. Sayangnya, pisau sering kali menjadi tumpul seiring dengan usia pemakaian atau karena penggunaan yang kurang tepat. 

Penyebabnya bisa beragam, mulai dari alas pemotongan yang keras, penyimpanan sembarangan, hingga benda yang dipotong terlalu keras. Tapi, jangan terburu-buru membeli pisau baru! Ada banyak cara mudah dan hemat untuk mengembalikan ketajaman pisau dapur Anda. Simak 7 tips berikut yang praktis dan bisa Anda coba sendiri di rumah.

1. Menggunakan Kardus Bekas

Kardus bekas ternyata bisa dimanfaatkan untuk mengasah pisau! Caranya sederhana: cukup potong kardus menjadi beberapa bagian kecil menggunakan pisau yang sudah tumpul. Saat Anda memotong kardus, gesekan antar permukaan akan membantu menajamkan pisau. Ulangi sampai terasa lebih mudah memotong kardus, itu tandanya pisau Anda mulai kembali tajam. Metode ini efektif, terutama jika Anda tidak memiliki alat asah khusus di rumah.

2. Mengasah Pisau dengan Batu Granit

Jika ada batu granit di rumah, misalnya pada permukaan meja dapur atau lantai, Anda bisa memanfaatkannya untuk mengasah pisau. Cukup gosokkan sisi tumpul pisau pada batu selama 15-20 detik, kemudian ulangi hingga pisau mulai terasa tajam. Hati-hati saat melakukan teknik ini dan gosokkan dengan tekanan sedang agar tidak merusak pisau atau batu granit.

3. Gosokkan pada Cangkir Keramik

Selain sebagai wadah minuman, cangkir keramik bisa dimanfaatkan untuk mengasah pisau. Bagian bawah cangkir yang biasanya tidak dilapisi cat adalah area yang efektif digunakan untuk mengasah. Letakkan pisau pada sudut kecil dan gosokkan secara perlahan-lahan hingga tajam. Teknik ini bekerja baik untuk pisau yang tidak terlalu tumpul dan sangat mudah dilakukan.

Jika Anda memiliki lebih dari satu pisau di dapur, Anda bisa mengasahnya dengan cara menggesekkan bilah satu pisau dengan pisau lainnya. Teknik ini membantu menajamkan kedua pisau sekaligus. Namun, pastikan untuk melakukannya secara hati-hati dan perlahan agar tidak melukai diri sendiri.

Sabuk berbahan kulit atau nilon yang ada di rumah juga bisa dimanfaatkan untuk menajamkan pisau. Caranya, rentangkan sabuk lalu gosokkan pisau pada permukaan sabuk dengan gerakan memanjang. Menurut ahlinya, sabuk kulit lebih efektif karena permukaannya yang halus namun cukup keras untuk mengembalikan ketajaman pisau. Ini adalah teknik yang sering digunakan oleh para profesional karena hasilnya yang baik dan ketahanan ketajamannya lebih lama.

Pengikir kuku yang sering ada di kotak perawatan pribadi Anda juga bisa digunakan untuk mengasah pisau! Tempatkan pengikir di atas permukaan datar, lalu gosokkan sisi tumpul pisau pada permukaan yang kasar. Teknik ini cocok untuk pisau yang tidak terlalu besar. Selain mudah, metode ini juga hemat, terutama jika Anda hanya sesekali membutuhkan ketajaman ekstra pada pisau.

Batuan amplas dengan permukaan kasar bisa menjadi alat pengasah pisau yang efektif. Pilih amplas dengan tekstur kasar yang sesuai untuk mengasah logam dan gosokkan pisau dengan gerakan memanjang hingga tajam. Keunggulan dari metode ini, Anda bisa mengasah pisau di mana saja tanpa perlu alat khusus yang besar. Namun, gunakan amplas hanya beberapa kali, karena permukaannya cepat habis dan mungkin perlu diganti untuk pemakaian berikutnya.

Dengan 7 cara di atas, Anda bisa mengembalikan ketajaman pisau dapur dengan mudah dan hemat tanpa harus membeli yang baru. Pastikan untuk melakukannya secara hati-hati dan pelan-pelan agar hasilnya maksimal dan aman. Kini, Anda bisa mengatasi pisau tumpul dengan berbagai benda di sekitar rumah. Selamat mencoba dan semoga kegiatan memasak jadi lebih menyenangkan dengan pisau yang tajam!