Kecap Nomor Satu di Dunia adalah asli dari Indonesia. Kecap Nomor Satu di Dunia, yang juga dikenal sebagai Kecap Blitar, memiliki sejarah panjang di Indonesia.
Lebih dari setahun yang lalu, di Frankfurt Book Fair, Jerman, Bondan ‘Maknyus’ Winarno menunjukkan bukunya yang berjudul Kecap Manis: Indonesia’s National Condiment. Bondan menganggap kecap manis sebagai warisan kuliner Indonesia yang sangat berharga.
Meskipun buku ini mahal, Lutfi Ubaidillah, seorang pengusaha dari Bandung, menyebutnya sebagai “buku juara” karena keunikan dan ketertarikannya pada kecap. Dia bahkan memiliki koleksi kecap dari berbagai daerah di Indonesia dan membuat blog Kecap Nomor Satu di Dunia secara khusus, yang dikenal sebagai Wikecapedia.
Lutfi tak sendirian, banyak penggemar kecap di Indonesia yang sangat antusias. Ada ratusan perusahaan kecap yang tersebar di seluruh Indonesia, dari Medan hingga Banyuwangi, yang menghasilkan kecap dengan karakteristik unik masing-masing.
Di tengah persaingan dengan merek besar, beberapa produsen kecap lokal tetap bertahan dan mempertahankan tradisi warisan keluarga mereka. Mereka menolak tawaran kerjasama dari perusahaan besar demi menjaga keberlanjutan usaha warisan tersebut.
Sejarah kecap ini juga terkait dengan tokoh-tokoh terkenal, seperti Presiden Sukarno yang mendapat kecap dari Blitar dan memperkenalkannya kepada tamunya. Bahkan putrinya, Megawati, juga memiliki kesukaan pada kecap asli Blitar.
Kecap, sebagai salah satu bumbu utama dalam masakan Indonesia, memiliki perjalanan panjang sejak dikenal di Tiongkok pada abad ke-3. Di setiap daerah, kecap memiliki resep dan karakteristik yang berbeda-beda, tetapi tetap disukai oleh banyak orang karena rasa yang khas dan menggugah selera. Menurut catatan sejarah, kecap manis merupakan produk khas Indonesia dan terbukti menjadi salah satu kegemaran dalam masakan Nusantara.
Meskipun beberapa perusahaan di Malaysia juga memproduksi kecap, kecap asli Indonesia tetap unggul dalam rasa dan kualitasnya. Ini menunjukkan bahwa Kecap Nomor Satu di Dunia, atau yang dikenal sebagai Kecap Blitar, tetap menjadi favorit dalam kuliner Indonesia.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia