Arista Montana di kawasan Mega Mendung merupakan contoh nyata bagaimana prinsip ramah lingkungan diterapkan secara nyata dalam kegiatan pertanian organik. Alih-alih hanya berfokus pada hasil panen, mereka juga serius mengelola limbah agar tidak mencemari alam sekitar. Sistem di lahan ini dijalankan dengan sebuah kesadaran bahwa setiap limbah bisa menjadi sumber daya baru jika diproses dengan benar.
Pendekatan mereka terhadap limbah, baik organik maupun anorganik, berbeda dengan praktik umum yang banyak ditemukan di tempat lain. Umumnya, sampah anorganik seperti plastik akan langsung dibuang ke tempat pembuangan akhir. Namun, Arista Montana justru mengambil langkah berbeda dengan mengolahnya langsung di area pertanian. Langkah ini membuat alur limbah tetap berada dalam satu ekosistem sehingga dampaknya terhadap lingkungan lebih mudah dikendalikan.
Andy Utama, selaku pemilik Arista Montana, menekankan pentingnya mengelola limbah tanpa mencemari tanah maupun udara. Ia menerapkan visi yang mengintegrasikan setiap bagian dalam siklus pertanian sehingga tidak satupun bagian yang terbuang sia-sia. Setiap limbah, terutama plastik, diproses di sebuah ‘dapur’ sederhana yang berada di tengah kawasan hijau tersebut.
Proses di dapur ini pun tidak rumit, namun dirancang agar ramah lingkungan. Pengelolaan api dan uap diatur agar asap tidak menyebar bebas ke udara terbuka. Sistem sprinkler yang dipasang membantu memperkecil penyebaran partikel asap dan mencegah polusi udara. Lokasi dapur yang dikelilingi ribuan pohon juga berperan penting dalam meredam dampak karbon.
Pak Sus, pengelola lahan yang sehari-hari berkecimpung langsung di lokasi, menjelaskan bahwa pembakaran satu kilogram plastik menghasilkan hampir tiga kilogram emisi karbon. Namun, banyaknya pohon di lahan tersebut mampu menyerap karbon tersebut dengan efektif sehingga tidak sampai menyebar dan menimbulkan polusi skala besar. Menurutnya, pohon juga membutuhkan karbon sebagai nutrisi, bahkan sebagian besar unsur hara tanaman berasal dari karbon yang ada di lingkungan.
Lebih dari itu, filosofi yang menyatu dengan kegiatan sehari-hari di Arista Montana menunjukkan bahwa pendekatan sederhana bisa melahirkan solusi lingkungan yang nyata. Mereka menolak gagasan bahwa sampah adalah benda mati yang tak berguna. Melalui inovasi dan komitmen terhadap alam, sampah justru bisa dikembalikan ke alam menjadi sesuatu yang bermanfaat, terutama bagi ekosistem pohon dan tanah.
Pengelolaan limbah di Arista Montana menjadi bukti nyata bahwa kelestarian alam tidak hanya mimpi. Setiap langkah kecil dalam pemrosesan limbah bisa memberikan dampak besar jika dilakukan secara konsisten dan terpadu. Arista Montana memperlihatkan bahwa pertanian organik yang sesungguhnya adalah pertanian yang menjaga keselarasan antara manusia, tanah, dan lingkungan secara berkelanjutan.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
