Makanan yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa bisa menjadi perdebatan bagi sebagian orang. Namun, perlu dicatat bahwa ada perbedaan antara label “best before” dan “use by”. Jika makanan hanya memiliki label “best before”, masih mungkin untuk dikonsumsi dengan aman meskipun melewati tanggal tersebut. Namun, jika labelnya adalah “use by”, sebaiknya hindari untuk mengonsumsinya.
Perhatikan pula perbedaan antara “expired date” dan “best before”. “Expired date” mengacu pada keamanan makanan, sementara “best before” lebih pada kualitasnya. Jadi, penting untuk memahami perbedaan ini agar tidak mengkonsumsi makanan yang sudah tidak aman.
Cara mudah untuk mengetahui apakah makanan sudah basi adalah dengan melihat perubahan warna, tekstur, bau, rasa, serta adanya tanda-tanda jamur atau gas. Makanan kaleng pun juga bisa rusak sebelum tanggal kadaluarsa, terutama jika kalengnya penyok atau disimpan dalam suhu tinggi.
Tentunya, ada bahaya yang mengintai jika mengonsumsi makanan yang sudah basi. Mulai dari keracunan makanan, infeksi saluran cerna, hingga berisiko kematian jika kontaminasinya parah. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu memeriksa makanan sebelum dikonsumsi dan lebih berhati-hati terutama jika sudah melewati tanggal kedaluwarsa.
