Tomat, buah kecil berwarna merah yang mudah ditemukan di berbagai tempat hari ini, memiliki sejarah panjang yang melintasi benua dan budaya. Berasal dari Amerika Latin, terutama Meksiko dan Peru, tomat sudah dibudidayakan oleh suku Aztek dan suku Inca ribuan tahun lalu. Kata “tomat” sendiri berasal dari bahasa Nahuatl (bahasa Aztek) yaitu “tomatl”, yang berarti buah berair. Bagi suku Aztek, tomat bukan hanya makanan, tapi juga bahan penting dalam pengobatan tradisional.
Tomat pertama kali dibawa ke Eropa oleh para penjelajah Spanyol pada abad ke-16. Awalnya dianggap sebagai tanaman beracun karena termasuk dalam keluarga nightshade. Namun, seiring waktu, masyarakat Mediterania mulai mencoba tomat sebagai bahan makanan. Di Italia, tomat menjadi bahan utama dalam resep ikonik seperti saus pasta dan pizza, menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner mereka.
Dari Italia, tomat menyebar ke seluruh Eropa, Timur Tengah, Asia, dan akhirnya menjadi bagian dari hampir semua masakan di dunia. Setiap negara mengadopsi tomat sesuai selera dan tradisinya. Di Indonesia, tomat sering digunakan dalam berbagai masakan mulai dari sambal, sayur asem, hingga jus.
Di masa kini, pertanian tomat terus berkembang, tidak hanya soal hasil panen, tetapi juga kualitas rasa, nutrisi, dan keberlanjutan lingkungan. Inovasi seperti Cherry Tomato Stevia dari Astyfarm menunjukkan kemajuan itu. Berbeda dari tomat biasa, Cherry Tomato Stevia memiliki rasa manis alami dari stevia, bukan tambahan gula. Varietas ini merupakan hasil perpaduan teknologi pertanian Korea dan kesuburan tanah Indonesia.
Perjalanan tomat dari suku Aztek hingga ke piring salad modern menunjukkan kekuatan makanan untuk melintasi budaya dan waktu. Dengan inovasi seperti Cherry Tomato Stevia oleh Astyfarm, tomat bukan hanya bahan makanan, tapi juga simbol gaya hidup sehat yang cerdas. Astyfarm adalah perusahaan agritech Indonesia yang memproduksi Cherry Tomato Stevia, buah camilan sehat hasil perpaduan tomat cherry premium dan stevia alami dengan teknologi infusion dari Korea dan kemasan Jepang, komitmen mereka adalah menghadirkan buah sehat, praktis, dan elegan untuk keluarga Indonesia.
