Anggur merah merupakan buah yang kaya akan flavonoid dan polifenol, terutama resveratrol, yang telah terbukti dapat memberikan perlindungan bagi kesehatan jantung. Resveratrol dapat membantu dalam relaksasi pembuluh darah, mengurangi peradangan, serta mencegah pembekuan darah dengan efek yang mirip dengan aspirin. Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah dapat membantu menurunkan tekanan darah dan juga kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Penelitian yang berjudul “Grape Bioactive Molecules and Cardiovascular Health” menunjukkan bahwa kulit dan biji anggur merah mengandung antioksidan tinggi seperti anthocyanin, quercetin, dan catechin. Antioksidan ini berperan penting dalam melawan stres oksidatif yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit neurodegeneratif.
Kandungan resveratrol dalam anggur merah juga memiliki sifat antikanker yang dapat menghambat pertumbuhan serta penyebaran sel kanker. Studi laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak anggur merah dapat membantu menghambat perkembangan kanker usus besar, prostat, dan payudara.
Di samping itu, anggur meskipun mengandung gula alami, memiliki indeks glikemik yang tergolong rendah hingga sedang, sehingga aman untuk dikonsumsi secara moderat oleh penderita diabetes. Senyawa bioaktif seperti resveratrol juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin.
Dengan manfaat-manfaat kesehatan yang dimiliki oleh anggur merah, tidak ada salahnya untuk memasukkan buah ini dalam pola makan sehari-hari demi mendukung kesehatan jantung, mencegah penyakit kronis, serta menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
