Pada tanggal 29 Mei 2025, acara Talk Show and Healthy Cooking di Universitas Gadjah Mada (UGM) menawarkan inovasi dalam pengolahan makanan tradisional untuk menjadi lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Salah satunya adalah Tongseng Ayam, sajian khas yang biasanya kaya santan dan lemak, namun kini dapat diolah dengan alternatif yang lebih sehat. Dalam acara yang digelar sebagai bagian dari program Pengabdian Masyarakat Terintegrasi oleh Departemen Biokimia, Gizi Kesehatan, dan Farmakologi Terapi FKKMK UGM, FiberCreme hadir sebagai mitra edukasi pangan sehat. Melalui pemanfaatan FiberCreme sebagai produk krim serbaguna tinggi serat, peserta seperti Dharma Wanita Persatuan (DWP) FKKMK UGM diajak untuk belajar mengenai cara memasak menu sehat yang lezat dan menyehatkan.
Dalam sesi demo memasak, sebanyak 100 peserta mendapat kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan chef dan ahli gizi dalam sesi tanya jawab yang informatif dan menyenangkan. Dr. dr. Muhammad Nurhadi Rahman dari FKKMK UGM mengapresiasi inisiatif acara ini dan mengungkapkan bahwa salah satu tujuan utama dari pelatihan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya memilih makanan sehat tanpa meninggalkan rasa lezat. Resep modifikasi Tongseng Ayam berbasis FiberCreme yang ditawarkan dalam acara ini adalah salah satu contoh menu sehat yang dapat dicoba di rumah. Dengan mengganti santan dengan FiberCreme, Tongseng Ayam tetap lezat dan kaya rasa rempah namun dengan kandungan lemak jenuh yang lebih rendah. Selain itu, kandungan serat dalam FiberCreme juga memberikan manfaat kesehatan untuk pencernaan. Demikianlah, acara Talk Show and Healthy Cooking ini tidak hanya memberikan pengetahuan baru namun juga memperkenalkan cara yang lebih sehat dalam memasak sajian tradisional.
