Kamu yang tinggal sendiri di kos atau jauh dari rumah pasti sering bingung ingin masak apa yang praktis dan enak. Salah satu pilihan yang dapat dicoba adalah udang saus padang yang terkenal dengan cita rasa pedas gurih khasnya. Resep ini cocok bagi yang ingin mencoba menu spesial namun tetap praktis. Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa mencoba memasak sendiri di dapur kosan. Makanan ini tidak hanya enak namun juga cepat dan mudah dibuat, hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
– 250 gr udang, buang kumis dan cuci bersih
– 2 tangkai daun bawang, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
– 1 buah tomat, iris panjang
– 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 100 ml air
– Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
– 100 gr cabai merah
– 50 gr cabai rawit (opsional, kalau suka pedas)
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
Cara Memasak Udang Saus Padang yang Simpel:
1. Cuci bersih udang dan buang kumisnya. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama bawang bombai, tomat, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan. Oseng hingga udang berubah warna dan mulai matang.
4. Masukkan saus tomat, air, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga udang benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa mencoba menu berbeda dari biasanya. Selain rasanya yang lezat, udang saus padang juga dapat menjadi pilihan praktis untuk kamu yang sedang belajar masak. Jadi, tidak perlu keluar rumah untuk menikmati hidangan spesial ini. Selamat mencoba!
