Cabai rawit adalah salah satu favorit di Indonesia, terutama bagi pencinta pedas. Cabai ini sering digunakan dalam berbagai hidangan dan bisa dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Tidak hanya memberikan rasa pada masakan Indonesia, cabai rawit juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Menurut ahli diet Alexis Supan, RD., cabai rawit merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat. Cabai rawit kaya akan nutrisi, terutama vitamin C, vitamin A, vitamin B6, dan vitamin K. Konsumsi cabai rawit segar akan memberikan lebih banyak vitamin, di mana satu cabai segar mengandung 72 persen dari jumlah vitamin C harian yang direkomendasikan dan 50 persen vitamin A.
Di sisi lain, cabai bubuk tidak memiliki kadar vitamin yang sama dengan cabai segar, namun tetap merupakan sumber vitamin A yang baik. Dengan satu sendok teh cabai bubuk, Anda akan mendapatkan 15 persen dari kebutuhan harian vitamin A. Vitamin A sendiri memiliki peran penting dalam berbagai aspek kesehatan, termasuk penglihatan, reproduksi, sistem kekebalan tubuh, serta fungsi organ tubuh lainnya. Jadi, selain memberi rasa pedas pada masakan, cabai rawit juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.