Menu Spesial Lebaran: Resep Rendang Sapi yang Mudah dan Lezat
Menghadapi Hari Raya Idul Fitri, persiapan untuk menyambut momen spesial bersama keluarga telah dimulai. Salah satu tradisi tak tergantikan saat Lebaran adalah menyiapkan hidangan istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat. Rendang sapi, sebagai salah satu menu favorit dari Indonesia, selalu hadir di meja makan saat Lebaran.
Rendang khas Minang, yang diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia versi CNN Travel, memiliki cita rasa yang kaya dengan rempah-rempah yang meresap dalam daging. Proses memasaknya memang membutuhkan kesabaran, namun hasil akhirnya tentu memuaskan. Bagi yang ingin mencoba membuat rendang sendiri di rumah dengan cara yang praktis, berikut adalah resep rendang sapi yang simple namun tetap lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 1,5 kg daging sapi (potong sesuai selera), daun salam, daun jeruk, daun kunyit, minyak untuk menumis, santan instan, gula, dan garam. Sementara untuk bumbu halus, Anda memerlukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar bubuk, cengkeh, bunga pekak, kapulaga, kayu manis bubuk, dan jinten.
Cara membuatnya cukup sederhana, seperti panggang bumbu halus kecuali bawang dan cabai hingga harum, lalu haluskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk hingga layu. Kemudian masukkan potongan daging sapi yang sudah dibersihkan, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan santan, masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, rendang siap disajikan!
Dengan resep rendang sapi yang sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan istimewa untuk Lebaran bersama keluarga. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam mempersiapkan menu spesial untuk momen Lebaran.
