Momen Idul Fitri selalu dinantikan oleh keluarga sebagai waktu yang penuh dengan kebahagiaan. Salah satu hidangan khas yang disajikan adalah Opor Lebaran, yang biasanya mengandung santan. Namun, ada cara untuk membuat Opor tetap gurih dan lezat tanpa menggunakan santan agar lebih sehat dan rendah kolesterol.
Dalam menyajikan hidangan klasik seperti Opor ini versi rendah kolesterol, ada beberapa tips yang dapat diikuti agar tetap lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Pertama, pilihlah bahan-bahan yang rendah lemak, seperti ayam tanpa kulit atau bahkan ayam kampung, yang lebih sehat dan rendah kolesterol. Hindari memanfaatkan jeroan atau lemak hewani yang tinggi kolesterol.
Selain itu, gunakan rempah-rempah alami sebagai pengganti bahan penyedap yang berbahaya. Jahe, kunyit, daun salam, bawang putih, dan bawang merah adalah contoh rempah alami yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan juga menambah cita rasa hidangan. Kurangi garam dan gula dalam hidangan, serta gunakan garam himalaya sebagai pengganti garam biasa.
Salah satu trik untuk membuat Opor lebih gurih dan creamy tanpa santan adalah dengan menggantinya dengan susu evaporasi. Susu evaporasi mengandung lebih sedikit lemak jenuh, rendah kalori, serta kaya akan protein dan kalsium yang baik untuk tubuh. Dengan menggunakan susu evaporasi Dairy Champ, hidangan Opor Ayam versi lebih sehat dapat dinikmati tanpa kehilangan cita rasanya.
Resep Opor Ayam Creamy Juara bisa dijadikan pilihan untuk disajikan pada hari spesial. Dengan menggunakan bahan-bahan seperti ayam, kaldu jamur, bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, dan susu evaporasi Dairy Champ, hidangan ini akan menjadi lebih sehat dan tetap lezat. Ikuti langkah-langkah sederhana dalam memasak Opor Ayam Creamy Juara untuk memanjakan orang-orang tercinta.
