Menyiapkan sahur yang sehat dan praktis sangatlah penting bagi umat Muslim yang menjalankan puasa. Telur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah didapat dan kaya akan protein serta nutrisi penting. Berbagai cara mengolah telur untuk sahur pun bisa dicoba mulai dari telur ceplok hingga omelet.
Telur mata sapi atau telur ceplok adalah cara paling sederhana untuk menikmati telur. Telur bisa digoreng sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan dan ditambahkan sambal untuk tambahan cita rasa. Sedangkan telur dadar dapat dihidangkan polos atau dengan tambahan sayuran seperti sawi, wortel, atau daun bawang. Ada banyak variasi telur dadar yang lezat seperti telur dadar Padang dan telur dadar gulung sayuran.
Selain itu, omelet juga dapat diisi dengan keju, sayuran, atau daging cincang untuk tambahan rasa dan gizi. Omelet tahu juga bisa menjadi pilihan ekonomis dan bergizi. Untuk yang lebih sederhana, telur orak-arik juga dapat menjadi pilihan yang praktis dengan tambahan saus atau bumbu sesuai selera.
Bagi yang ingin sahur dengan cepat, sandwich telur mayo bisa menjadi pilihan yang tepat. Campurkan telur rebus yang telah dihancurkan dengan mayones dan sajikan di antara roti untuk sajian yang cepat dan praktis. Dengan berbagai pilihan olahan telur yang praktis namun bergizi, sahur pun dapat tetap menjadi santapan yang istimewa selama bulan puasa Ramadan.
