Kolang-kaling atau emping kolang-kaling sering digunakan dalam hidangan manis seperti es buah, kolak, dan dessert lainnya. Meskipun demikian, kadang-kadang kolang-kaling memiliki rasa asam dan bau yang tidak sedap yang dapat mengurangi kenikmatan hidangan. Berikut adalah 5 cara efektif untuk menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap pada kolang-kaling. Pertama, rendam kolang-kaling dalam air dingin selama beberapa jam untuk mengurangi rasa asam dan bau tak sedap. Kedua, rebus kolang-kaling bersama daun pandan selama beberapa menit untuk aroma wangi dan mengurangi rasa asam. Ketiga, rendam kolang-kaling dalam larutan air garam selama 1-2 jam untuk menghilangkan asam dan bau tak sedap. Keempat, rebus kolang-kaling dengan sedikit gula pasir untuk menetralkan rasa asam. Terakhir, rendam kolang-kaling dalam air kelapa selama beberapa jam karena air kelapa tidak hanya menyegarkan tetapi juga membantu menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap pada kolang-kaling. Dengan menerapkan salah satu atau beberapa cara di atas, Anda dapat menikmati hidangan kolang-kaling yang lebih lezat dan segar.
