Peningkatan kesadaran masyarakat akan hidup sehat telah mengubah kebiasaan konsumsi, termasuk dalam hal pola makan. Banyak orang sekarang lebih memilih untuk memasak makanan di rumah demi kontrol takaran gula, garam, lemak, dan minyak yang masuk ke dalam tubuh. Konsumsi minyak yang berlebihan dapat berujung pada berbagai macam masalah kesehatan, seperti obesitas, masalah jantung, diabetes, dan kolesterol. Oleh karena itu, penting untuk tidak melebihi batas konsumsi minyak harian yang direkomendasikan.
Bagi mereka yang mencari inspirasi untuk menu berbuka puasa atau sahur yang lebih sehat tanpa minyak, beberapa resep berikut ini bisa dicoba. Pertama adalah sup ayam, makanan sehat yang kaya akan protein, karbohidrat, dan serat dari sayuran. Resep sop ayam yang bisa dicoba adalah dengan menggunakan ayam, bawang putih, jahe, wortel, kentang, buncis, seledri, daun bawang, bumbu kaldu ayam, air, dan margarin. Cara memasaknya pun cukup mudah dan hasilnya lezat.
Selanjutnya, pepes ayam kemangi bisa menjadi pilihan makanan sehat tanpa minyak. Resepnya melibatkan berbagai bumbu dan rempah yang dikukus dengan ayam hingga matang. Proses memasaknya tidak membutuhkan minyak berlebihan, membuatnya menjadi menu yang cocok untuk yang ingin membatasi konsumsi minyak.
Menu lainnya adalah telur kukus ala Korea, makanan sederhana yang sering muncul dalam drama Korea. Telur dikukus dengan berbagai bumbu dan daun bawang, menciptakan hidangan yang sehat dan lezat. Dengan memasak dengan cara dikukus, telur kukus ala Korea juga menjadi pilihan sehat tanpa minyak yang tetap enak.
Tumis baby kailan juga merupakan alternatif makanan sehat tanpa minyak. Kailan yang crunchy dipadukan dengan bumbu dan saus tiram menjadi hidangan yang menggugah selera tanpa perlu khawatir akan konsumsi minyak berlebihan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, menu ini cocok untuk keluarga yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Semua resep tersebut dapat menjadi pilihan yang praktis dan sehat untuk berbagai kesempatan makan, baik untuk berbuka puasa, sahur, atau menu sehari-hari.