Gudeg merupakan salah satu makanan tradisional khas Yogyakarta yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kelezatan rasa manis, gurih, dan kaya rempah membuat gudeg menjadi menu favorit dalam keluarga. Bahan utama dari gudeg adalah nangka muda yang dimasak dengan santan dan beragam bumbu rempah khas, biasanya disajikan dengan telur rebus dan tetelan sapi.
Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba membuat gudeg di rumah, berikut adalah resep gudeg nangka khas Jogja yang dapat Anda ikuti. Bahan-bahan yang diperlukan termasuk nangka muda rebus, telur rebus, tetelan sapi, daun salam, daun jati, lengkuas, dan berbagai bumbu lainnya. Di antaranya adalah santan, kulit bawang merah, kemiri, ketumbar, bawang putih, dan beragam bumbu halus.
Proses pembuatan gudeg nangka dimulai dengan merebus tetelan sapi dan menyiapkan bumbu halus. Kemudian, semua bahan dimasak dengan rempah-rempah dan santan hingga bumbu meresap sempurna. Proses memasak gudeg ini membutuhkan kesabaran karena memakan waktu sekitar 2,5 jam dengan api kecil. Setelah matang, tambahkan bahan-bahan lainnya agar rasa semakin bercampur dan gudeg siap disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati gudeg nangka khas Jogja yang lezat dan autentik di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia dalam hidangan keluarga Anda.
