Telur puyuh semur adalah salah satu menu makanan sederhana yang kaya rasa dan cocok untuk dikonsumsi oleh anak kos. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit berempah yang banyak disukai oleh banyak orang. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep masakan telur puyuh semur yang mudah dibuat dan bisa menjadi menu andalan bagi anak kos.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Telur Puyuh Semur antara lain 15 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas, 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 5 siung bawang merah yang diiris tipis, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1 batang serai yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 300 ml air, dan 1 sendok makan minyak untuk menumis.
Cara memasaknya cukup mudah, pertama-tama tumis bumbu dengan memanaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai dan daun salam, aduk hingga layu. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan telur berwarna kecoklatan. Terakhir, matikan api dan sajikan telur puyuh semur dengan nasi hangat.
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan pala bubuk atau kayu manis. Jika menginginkan rasa yang lebih gurih, tambahkan tahu atau tempe ke dalam masakan. Selain itu, telur puyuh semur dapat disimpan dalam kulkas untuk disantap keesokan harinya agar semakin meresap dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, telur puyuh semur dapat menjadi hidangan yang cocok untuk anak kos.
