Kolesterol adalah zat yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk berbagai fungsi penting seperti pembentukan sel dan produksi hormon. Namun, kadar kolesterol yang tinggi terutama LDL dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam tubuh sangat penting untuk mencegah masalah kesehatan yang lebih serius. Dr. dr. Vito Anggarino Damay, SpJP (K), M.Kes, AIFO-K, seorang Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah, menekankan bahwa mengubah gaya hidup menjadi lebih sehat merupakan cara efektif untuk menurunkan kadar kolesterol daripada hanya mengandalkan obat-obatan. Dia menegaskan bahwa perubahan pola hidup, seperti rutin berolahraga, menjaga pola makan, dan menjaga berat badan tetap ideal, harus menjadi langkah pertama sebelum menggunakan obat-obatan. Kesalahan dalam mengolah makanan, seperti menggunakan minyak bekas pakai untuk menggoreng, dapat memperburuk kadar kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, penting bagi individu untuk memperhatikan cara pengolahan makanan mereka agar kolesterol tetap terkontrol demi kesehatan yang optimal.
