Imlek merupakan momen spesial yang sering dirayakan dengan hidangan khas, salah satunya adalah Siu Mie. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna simbolis sebagai lambang panjang umur dan kelancaran rezeki. Melansir Cookpad @re_milik87, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Siu Mie di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 250 gr Mie Kuning, 15 Butir Telur Puyuh, 2 Lembar Kol, 10 gr Ebi, 3 Helai Sawi, dan 5 Siung Bawang Putih (Cincang). Selain itu, dibutuhkan pula Bahan Seasoning Ayam seperti 50 gr Ayam yang diiris tipis, 1 sdm Kecap Asin, dan 1 sdt Minyak Wijen.
Proses pembuatan Siu Mie dimulai dengan memberi bumbu seasoning pada ayam dan merendamnya selama 15 menit. Selanjutnya, telur puyuh direbus selama 15 menit dan salad sayuran disiapkan. Tumis bawang putih dan ebi, tambahkan bumbu lainnya seperti cabe merah dan cabe setan, lalu masukkan ayam dan telur puyuh. Setelah itu, tambahkan kol dan sayuran, masukkan mie kuning yang sudah direbus bersama dengan bumbu lainnya.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan mie terlapisi dengan bumbu. Setelah matang, Siu Mie siap disajikan dalam piring. Dengan cara yang sederhana namun penuh rasa, Siu Mie dapat menjadi hidangan istimewa di momen perayaan Imlek. Source link
