Spikoe kenari, kue tradisional Indonesia yang kaya akan sejarah dan cita rasa, selalu menjadi favorit banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, berpori, dan aroma harum kacang kenari yang khas. Proses pembuatannya memang membutuhkan kesabaran, namun saat kue spikoe dikeluarkan dari oven, keharumannya membuat semua orang tak sabar untuk mencicipinya. Jebolah ajang MasterChef, Devina Hermawan, membagikan resep spikoe kenari yang menarik untuk dicoba. Bahan adonan kuning telur terdiri dari 15 butir kuning telur, 90 gr gula pasir, 1 sdt perisa vanila, ¼ sdt garam, 65 gr tepung terigu protein rendah, 15 gr maizena, 6 gr susu bubuk, dan 5 gr baking powder. Sedangkan bahan meringue terdiri dari 4 butir putih telur, 80 gr gula pasir, ½ sdt cream of tartar, 50 gr Dutch butter, 50 gr margarin, dan 8 gr kental manis. Cara membuatnya meliputi langkah-langkah seperti melelehkan Dutch butter, margarin, dan kental manis, mengocok kuning telur dengan gula pasir hingga pucat, mengocok putih telur hingga kaku, mencampurkan semua bahan secara berurutan, dan memanggang kue hingga matang. Spikoe kenari siap disajikan dengan citarasa lembut dan kacang kenari yang gurih.