Matcha kini menjadi minuman favorit dengan rasa yang enak dan segar. Selain sebagai minuman, matcha juga digunakan sebagai bahan dalam dessert atau makanan penutup. Bentuk dan warna matcha mirip dengan green tea, namun apa sebenarnya perbedaannya? Menurut Merisha Ayu Permata Putri, Matcha Expert dan CEO Uji Matcha, matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama, yaitu camellia sinensis. Perbedaannya terletak pada proses pembuatan, dimana matcha melalui proses seeding selama tiga sampai empat minggu, sedangkan green tea tidak. Matcha diproses dengan menutup tanaman dari sinar matahari, sehingga proses fotosintesis berlangsung lebih baik. Untuk menikmati minuman matcha dan dessertnya, Anda bisa mengunjungi Uji Matcha di Pakuwon Mall Bekasi.