Resep Sotong Goreng, Camilan yang Dijamin Bikin Ketagihan

Selasa, 29 Oktober 2024 – 05:00 WIB

Jakarta, VIVA – Siapa yang tak tahu jajanan anak SD yang legendaris, sotong. Bentuknya yang unik dan rasanya yang gurih membuat sotong menjadi favorit banyak orang.

Selain dijual di sekitar lokasi sekolah karena digemari anak-anak, sotong juga menjadi pilihan camilan yang tepat untuk menemani work from home (WFH) ataupun menonton film di rumah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurihnya yang pas membuatnya begitu menggoyahkan lidah para pecinta micin.

Sayangnya, pedagang sotong biasanya juga menjual tahu bulat sudah sulit ditemui alias langka. Namun, Anda tak perlu khawatir karena camilan lezat ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho.

Food vlogger Sibungbung membagikan resep cara membuat sotong yang dibagikan oleh akun Youtube @randomvideo5025 pada unggahan video pendek (shorts). Simak cara pembuatan jajanan SD ala kembaran Nanakot ini.

Bahan-bahan

– 3 siung bawah putih

– 200 ml air

– 150 gram tepung terigu

– 250 gram tepung tapioka

Cara Membuat

– Haluskan bawang putih dengan air menggunakan chopper atau blender.

– Masukan tepung terigu dan air bawang putih ke dalam wajan lalu aduk hingga rata. 

– Setelah itu, baru nyalakan api dan masak sampai adonan menyatu.

– Jika adonan sudah mengental dan menyatu lalu sisihkan ke wadah. 

– Tambahkan satu butir telur dan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis. 

– Tambahkan garam ,penyedap rasa dan ebi secukupnya.

– Bentuk adonan memanjang dengan bagian tengah sedikit menggendut menyerupai bentuk sotong asli.

– Rebus sampai matang dan adonan mengapung lalu angkat.

– Dinginkan adonan pada suhu ruang, lalu goreng pada minyak panas. 

– Tambahkan bubuk keju dan bubuk cabai sesuai selera supaya menambah kenikmatan rasanya. Kocok sampai semua bumbu tercampur rata.