Selasa, 29 Oktober 2024 – 02:24 WIB

Jkarta, VIVA – Cilor atau cilok goreng adalah camilan khas Bandung yang sangat digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan kenyal menjadikannya pilihan yang sempurna untuk santapan santai di rumah.

Dalam artikel ini, VIVA akan membagikan resep cilor yang enak dan mudah dibuat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Melansir dari Cookpad @dieahrara_, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan yang Diperlukan

100 Gram Tepung Tapioka Pak Tani Gunung

150 Gram Tepung Terigu

5 Siung Bawang Putih (haluskan)

1 Batang Daun Bawang (iris halus)

1 1/2 Sdm Garam

1 Sdm Kaldu Bubuk

1/2 Sdt Lada Bubuk

2 Butir Telur (untuk lapisan)

Secukupnya Minyak Goreng

Secukupnya Air Panas

Cara Membuat Cilor

1. Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni. Uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu kering.

3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bentuk bola. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

4. Panaskan air dalam panci dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Setelah air mendidih, masukkan bola-bola cilok ke dalamnya. Masak hingga cilok mengapung, yang menandakan bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Tusuk cilok yang sudah matang dengan tusukan sate, isi 4 cilok per tusuk. Lakukan hingga semua cilok ditusuk.

6. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng sate cilok hingga setengah matang, kemudian angkat. Celupkan sate cilok ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan cilor dengan sambal kesukaan Anda. Sambal kacang atau sambal terasi bisa menjadi pilihan yang pas untuk melengkapi cita rasa cilor yang gurih.