Pada hari Selasa, 7 Mei 2024, jam 08:48 WIB, tren kopi terbaru yang sedang booming di Tiongkok adalah kopi daun bawang. Minuman ini menjadi viral di kalangan pecinta kopi di negara tersebut dan merupakan bagian dari gelombang tren kopi “spesial” yang sedang populer di sana.
Sebelumnya, variasi kopi unik seperti kopi infused nasi, kopi tiram, dan latte dengan rasa saus telah muncul di Tiongkok. Namun, kopi daun bawang menjadi inovasi terbaru yang menarik perhatian banyak orang. Proses pembuatannya terlihat sederhana dalam video yang beredar secara online, di mana potongan daun bawang diletakkan di dasar cangkir, lalu ditambahkan es batu, susu, dan kopi, serta dihiasi dengan potongan daun bawang sebagai hiasan.
Respon terhadap tren kopi daun bawang ini beragam. Ada yang terkagum-kagum dengan kreativitasnya, namun ada juga yang meragukan kecocokan daun bawang sebagai bahan tambahan dalam kopi. Tren ini juga mencerminkan adanya tren “dark cuisine” di Tiongkok, di mana makanan memiliki kombinasi unik yang menantang konvensi makanan biasa.
Meskipun banyak yang skeptis, tidak dapat dipungkiri bahwa minat terhadap kopi dengan daun bawang telah meningkat dan membuka pintu untuk inovasi lebih lanjut di dunia kopi. Banyak toko di Tiongkok mulai menciptakan minuman kopi spesial mereka sendiri dan membagikannya di media sosial. Tren ini telah menarik minat banyak orang dan bisa menjadi hal besar berikutnya di dunia kopi.
