Geliat ekonomi pasca pandemi semakin terasa, terutama dalam industri waralaba kuliner. Usaha waralaba menjadi pilihan menarik bagi individu yang ingin mendapatkan penghasilan tambahan dengan modal yang terjangkau.
Keamanan pangan merupakan salah satu hal yang penting dalam menjalankan usaha waralaba kuliner. Valentino Ivan, Founder KAIA Group dan F&B Expert, menegaskan bahwa keamanan pangan adalah faktor penting bagi pengusaha di bidang makanan dan minuman. Hal ini bertujuan untuk mencegah risiko seperti keracunan makanan.
Menurut Ivan, sertifikasi halal memainkan peran penting dalam usaha F&B di Indonesia. Hal ini karena sertifikasi halal memberikan keyakinan kepada konsumen akan keamanan produk yang mereka konsumsi. Ivan juga menekankan pentingnya izin edar dari BPOM jika produk tersebut akan dijual secara umum, bukan hanya di restoran.
Untuk usaha waralaba, Ivan menyarankan untuk memiliki Surat Tanda Pendaftaran Waralaba (STPW) sebagai salah satu syarat yang diperlukan. Dengan memperhatikan keamanan pangan dan memenuhi persyaratan sertifikasi yang diperlukan, diharapkan usaha waralaba kuliner dapat berkembang dengan baik pasca pandemi.
