Pasien stroke disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan. Menurut dr Beny Rilianto, seorang dokter Spesialis Neurologi dari RS Pusat Otak Nasional (RSPON) di Jakarta, kacang-kacangan mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk pencegahan stroke di masa depan. Makanan dengan kandungan antioksidan tinggi dapat membantu menghambat peradangan yang disebabkan oleh stroke. Selain kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna merah atau ungu seperti apel, anggur, kol ungu, dan bayam ungu juga direkomendasikan untuk dikonsumsi.
Namun, dr Beny juga menyarankan agar pasien stroke menghindari jenis makanan berlemak tinggi seperti gorengan dan makanan yang mengandung santan. Jenis makanan ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan risiko serangan stroke. Bagi pasien stroke yang juga memiliki riwayat tekanan darah tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi makanan yang tinggi garam atau makanan asin seperti snack yang banyak bumbu. Konsumsi makanan tersebut dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi yang bisa menyebabkan stroke.