Kamis, 7 Maret 2024 – 09:20 WIB
VIVA Kuliner – Ada beragam makanan khas nusantara yang memiliki cita rasa unik yang mewakili daerahnya masing-masing. Salah satu hidangan istimewa yang banyak disukai adalah Sop Buntut.
Makanan ini menjadi makanan yang nyaman bagi orang Indonesia dan juga disukai oleh wisatawan asing. Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, dilengkapi dengan wortel, tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
Sop buntut Bogor Cafe, salah satu jenis sop buntut yang terkenal, memiliki ciri khas kuah kaldu sapi yang kental dan daging yang lembut. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang lama untuk menghasilkan cita rasa yang istimewa.
Chef Cipto Nurcahyo menjelaskan bahwa untuk Sop Buntut Bogor Cafe menggunakan daging sapi impor dari Australia yang memiliki kualitas yang sangat baik. Daging sapi impor ini memiliki warna merah yang berbeda dengan daging sapi lokal karena perawatan dan jenis rumput yang berbeda.
Restoran Sop Buntut Bogor Cafe (SBBC) mengundang para pecinta kuliner untuk menikmati santapan lezat dengan menu baru. Pada hari pembukaan tanggal 6 Maret 2024, SBBC memberikan diskon makanan dan minuman serta diskon untuk kunjungan berikutnya dengan syarat tertentu.
Chef Cipto juga menambahkan bahwa selain sop buntut, restoran ini juga menyajikan adopsi dari masakan Eropa seperti carbonara dan menu lainnya. Dengan kualitas dan cita rasa yang dijaga, menjadikan Sop Buntut Bogor Cafe sebagai tempat yang tepat untuk menikmati hidangan lezat di tengah kota bisnis.